鸡尾酒配方计算器

#鸡尾酒配方计算器是什么？

这是一款面向家庭调酒、酒吧备料与活动主理人的在线鸡尾酒计算工具。它把一杯鸡尾酒看作若干种液体的体积加权混合： 把每款原料的毫升数与酒精度（ABV）代入 Σ(毫升×ABV)÷Σ毫升，就得到冰镇前的理论酒精度；再按摇和、搅拌等冰镇方式乘上稀释系数， 估算入口时的实际酒精度。工具同时输出纯酒精克数、标准杯换算、派对批量备料清单（含冰量与青柠数）与单杯成本，全部计算在浏览器本地完成。 内置配方取 IBA（国际调酒师协会）常见配比口径——比例流派众多，请按自家酒谱微调。

鸡尾酒酒精度怎么算？

公式很简单：每款原料的「毫升 × ABV%」相加，除以总毫升数。例如玛格丽特 = 龙舌兰 40% × 50ml + 橙皮酒 30% × 25ml + 青柠汁 0 × 25ml， 合计 (2000 + 750 + 0) ÷ 100ml = 27.5%。注意这是纯数学加权，果汁、苏打水会显著拉低度数，所以「看起来清澈」不等于「度数低」。

为什么摇和会降度？（稀释）

冰镇不是免费的：冰块在摇酒壶或搅拌杯中融化，会以纯水形式进入酒液，体积变大、酒精总量不变，度数自然被摊薄。 经验上含果汁/蛋清的摇和酒稀释约 20-25%，纯烈酒长时间搅拌可达 30% 以上，直调加苏打类几乎不稀释。本工具内置三档经验系数， 给出「冰镇前 / 冰镇后」两个 ABV 并列展示——同一杯酒，摇到位可以低 5 个度以上，这也是「好喝到没警觉」的主要原因。

一杯等于多少纯酒精？（标准杯科普）

纯酒精克数 = 总体积 ml × ABV ÷ 100 × 0.789（乙醇密度）。各国「标准杯」口径不一：本工具并列两种常见定义—— 国际单位 UI 一杯 = 10g 纯酒精（WHO 及多数欧洲国家采用），美国标准杯 US = 14g（约 1.5oz 烈酒）。 以一杯 100ml、27.5% 的玛格丽特为例，约含 21.7g 纯酒精 ≈ 2.2 个国际单位、1.6 个美国标准杯，两杯下去就相当于一瓶啤酒的数倍酒精。

基酒替换规则

一句话：想保持度数不变就按「毫升 × ABV 相等」等酒精替换——用 40% 伏特加换 60ml 的 45% 波本，应取 60 × 45 ÷ 40 = 67.5ml，风味则按配方适配度自行取舍。

无酒精版怎么做？

在自定义配方里把基酒换成 0.0 无酒精蒸馏酒（或直接把该行删掉/置 ABV 为 0），剩下的工作是风味补偿：无酒精基酒普遍缺少烈度与酒体， 可适量减少酸性果汁、补一点糖浆或苦精找回层次；纯 0 配方在口感速判里会落在「轻盈」档，适合孕妇、开车与不胜酒力的场合。

#常见问题 (FAQ)