酒精降度勾兑计算器
白酒降度加水量、高低度酒互配体积比、95%→75% 消毒酒精配方与两桶勾兑反推，自酿果酒泡酒快速估算
在线酒精稀释/勾兑计算工具：按体积守恒 C1V1 = C2V2 计算降度加水量（如 50 度 5L 降到 42 度需加水约 0.952L）； 两种度数的酒互配目标度时给出「取 A 几份 + B 几份」的最简体积比与按目标总量的具体用量； 医用 95% 酒精配 75% 消毒液支持按原液量或按配出总量两种口径并互换方向；另有两桶勾混反推各桶用量与酒精贡献、果酒加烈（Fortification）提升酒度小工具。 全部计算在浏览器本地完成，不上传任何数据。
按体积守恒 C1V1=C2V2 理想混合计算；酒精与水混合存在体积收缩（最高约 3-4%），高精度场景请用酒精计实测微调；本工具适合自酿与家庭泡酒快速估算。理性饮酒。
计算参数
预设试算
降度加水 · 计算结果
需加水量
0.952 L
出水后总体积（理论）
5.952 L
守恒复核
42 °
V水 = V1 × (C1/C2 − 1) = 5 × (50/42 − 1) ≈ 0.952 L
先测后补：酒精与水混合会放热并收缩体积（最高约 3-4%），理论加水量偏保守。建议先加计算量的九成，搅匀静置回温到 20℃ 左右，用酒精计复核后再少量补足，一次加满容易降过头。
两桶勾混反推（已知两桶酒度、勾后度数与总量，解二元一次方程组）
A 桶用量：5 L（占体积 50%）
B 桶用量：5 L（占体积 50%）
酒精贡献：A 桶约 66.7% · B 桶约 33.3%（复核混合度 45°）
x + y = V；Ax + By = TV ⇒ x = V(T−B)/(A−B)
果酒加烈（Fortification）
自酿果酒发酵结束后偏淡，想加 95% 原酒（白兰地/伏特加同理）提升到目标酒度，复用同一线性混合方程：
需加 95% 烈酒：0.39 L
加烈后总量约 5.39 L，复核 18°（公式 V烈 = V1(T−C1)/(烈度−T)）
泡酒糖酒比常识
- 青梅酒：青梅 : 白酒 : 冰糖 ≈ 1 : 1 : 0.5，选 40-50 度清香型白酒，密封 3 个月起饮，半年到一年风味更佳。
- 桑葚 / 杨梅等浆果：汁多含水高，果 : 酒 : 糖 ≈ 1 : 1.2 : 0.3，用 45 度左右更耐存放。
- 通用原则：泡果酒常用 30-50 度清香型白酒——低于 30 度抑菌力弱需冷藏快饮，高于 55 度会抑制果香浸出且刺激感重。冰糖用量约为果量的三到五成，主要平衡酸涩并助酯香。
酒的「度」是什么意思
- 酒精强度 %vol（简称「度」）定义为 20℃ 时 100mL 酒液中所含乙醇的毫升数：50 度即每 100mL 含 50mL 乙醇，是体积分数而非质量分数。
- 乙醇密度约 0.789 g/mL，故 50 度酒按质量算酒精约 44%；换算重量时别忘了这个系数。
- 酒精计读数以 20℃ 标定：样品温度偏高时读数虚高，经验上每高 1℃ 约需减去 0.3 度，测前务必回温。
#酒精降度勾兑计算器是什么？
这是一款面向自酿果酒、泡酒、白酒降度与消毒酒精配制场景的在线计算工具。核心原理是体积守恒的理想混合公式 C1V1 = C2V2： 降度加水时加水量 V水 = V1 × (C1/C2 − 1)；两种酒互配目标度时由 T(x+y) = Ax + By 解出体积比 A:B = (T−B):(A−T)； 95% 医用酒精配 75% 消毒液按同样公式换算，并支持按原液量或按配出总量两种口径。所有计算在浏览器本地完成，不上传数据。
酒度数的定义（%vol）
我国与国际通用的「酒精度」是体积分数 %vol：在 20℃ 标准温度下，100mL 酒液中含有多少 mL 乙醇就是多少度，例如 53 度白酒即 100mL 含 53mL 乙醇。 它不同于质量分数（乙醇密度 0.789，53 度约折合 45.6% 质量分数），标签上的 vol 字样即体积浓度。本工具全部按 %vol 计算。
为什么加水会发热、体积会缩小？
乙醇与水分子之间会形成氢键，混合时释放热量并使分子排列更紧密——这就是加水发热、总体积收缩（最高约 3-4%，在 40-60%vol 区间附近最明显）的原因， 所以按体积相加的理论配方实际会略欠量。降度后应搅匀、静置回温到 20℃ 左右再用酒精计复核微调，这也是「先测后补」的由来。
降度后为什么会浑浊？
白酒中的高级脂肪酸酯（棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等）溶于高浓度酒精但难溶于水，降度使酒精对它们的溶解力下降而析出，酒体呈乳白浑浊、低温下更明显。 这恰恰是纯粮固态酒的常见现象，并非变质；过滤或加香勾调过的酒精酒反而不浑。自酿果酒降度后轻微失光则多为果胶析出，静置或皂土澄清即可。
自酿怎么知道现在多少度？
最可靠的是用 20℃ 标定的酒精计加温度计实测（取液澄清后测量，回温读数）；没有酒精计时可用沸点法粗测——乙醇 78.3℃ 沸点，酒液沸点越接近 78℃ 酒度越高，接近 100℃ 则几乎无酒精，误差较大仅供参考。
降度对风味的影响
酒精不只是刺激物，更是香气物质的溶剂：降度过快或过低会让酯香、陈香「散掉」，口感变水、变寡，高级脂肪酸酯析出还可能带来油哈味。 实务上建议分次小幅降度（每次 2-3 度）、加纯净水而非矿泉水（避免离子促沉）、降度后静置融合数天再品评定型；高度酒风味更「聚」，低度酒更「柔」，按饮用习惯选目标度即可。
#常见问题 (FAQ)
50 度白酒 5L 降到 42 度需要加多少水？
按公式 V水 = V1(C1/C2 − 1) = 5 × (50/42 − 1) ≈ 0.952L，出水后理论总体积约 5.952L。注意实际混合会收缩 1-3%，建议先加九成、静置回温后用酒精计复核再补足。
38 度和 52 度的酒怎么互配成 45 度？
体积比 A:B = (T−B):(A−T) = (45−38):(52−45) = 7:7，即两桶各一半：要 10L 就各取 5L。同理 60 度配 30 度取 45 度中间偏低时（如目标 51 度）为 7:3，本工具会自动给出最简份数和具体用量。
用 95% 医用酒精配 500mL 的 75% 消毒液怎么配？
理论取 95% 原液 500×75/95 ≈ 394.7mL，加水约 105.3mL；手算口径验：取 100mL 95% 加水 26.7mL 得总量 126.7mL，复核 100×95÷126.7 ≈ 75 度。因体积收缩，讲究的做法是原液入量筒后直接定容到 500mL 刻度。
降度后酒变浑浊是不是假的？
大概率相反：纯粮酒中的高级脂肪酸酯溶于高酒精、难溶于低酒精，降度后析出致浑，是粮食酒的常见特征。判断需结合口感与香气，浑浊本身不代表变质，密封静置即可。
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