吧台和后厨的三本账：配方酒精度、降度勾兑、菜品成本家里调杯酒该知道自己喝下去多少酒精；自酿果酒想降两度加多少水；菜单上的 38 块是怎么从成本卡上长出来的。三件新工具分别回答这三问——配方计算器、降度勾兑器、菜品成本卡，本地计算，数据不出电脑。